Peachy Green

Peaches

Purtroppo la stagione delle pesche volge al termine… ricordate di fare scorta per farvi un pò di gelato vegan quando il grigiume dell’inverno avrà preso il sopravvento, ma approfittate anche per farvi degli smoothie da favola: con l’aggiunta di una pesca infatti, anche il più amaro dei frullati diventa divino.

Con queste quantità ne otterrete circa 3 porzioni – ricordate che durano anche per il giorno dopo, basta conservarli ben chiusi in frigorifero!

Ingredienti:

  • circa 400 ml di acqua
  • una manciata di foglie di cicoria e tarassaco (sostituibili con altre foglie verdi)
  • 1 pesca, snocciolata e sbucciata se non bio
  • un pezzo di zenzero, a piacere
  • 1/4 di limone (compresa la parte bianca-togliere buccia gialla e semi)
  • un cucchiaio di burro di cocco
  • ghiaccio (facoltativo e non esagerare!!! Solo se fa veramente caldo…)

Come sempre, frullare prima acqua e foglie verdi per far sì che si sminuzzino bene. Aggiungere poi il resto degli ingredienti e frullare nuovamente.

Enjoy!

Susanna xo

Green peach smoothies with bee pollen and coconut

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